こんにちは　うめさかです。

朝方、久しぶりに自転車に乗って、近江八幡の景色を眺めてきました。

この麦畑、とてもきれいだと思ってずっと眺めていました。黄金色から茶色く小麦色に変わっていくとそろそろ収穫かなと。ところが、近頃私を苦しめているのはこの麦だという噂。病院に行っていないのでわからないですが、人々から言われるのは麦花粉。麦の花ってなに？と思い、いろいろな人に聞いているうちに、麦のことが気になりました。小麦畑、小麦色とかいうけれど、麦と小麦は違うの？大麦ってのもあるよね。小麦色はよく日焼けした肌のことを指すけれど、麦畑には茶色くないものあるな。

調べてみると、分類としては大麦と小麦、ライ麦などがある。大麦にはホルデインという成分が含まれており、麦ごはんや味噌、ビールに使われる。小麦にはグルテンという成分が含まれており、パンや麺に含まれているとのこと。小麦粉はもちろん小麦からできている。身近だけどまだまだ知らないことがあり、調べてみるとおもしろいです。

これからもっと農業のことを調べて、将来は田畑を耕して半自給自足生活をしたい気持ちでいっぱいです。